Wakil Presiden Pertama RI Mohammad Hattabegitu menghargai apa pun yang tersaji di meja makan. Bersantap dengannya berarti harus mengikuti aturan alias table manner.

Barangkali Bung Hatta, sapaan akrab Mohammad Hatta, bakal gemas dengan kebiasaan makan anak muda zaman 'now' yang tak lepas dari gawai.

Gemala Rabi'ah Hatta, putri kedua Bung Hatta, menuturkan pelajaran pertama yang diajarkan sang ayah adalah soal menghargai.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Untuk urusan makanan, lidah Bung Hatta akrab dengan beragam masakan Nusantara. Di rumah, ia mengenal masakan baik masakan khas Minangkabau maupun Palembang dari ayah sambungnya.

Ketika beranjak remaja, ia melanjutkan pendidikan di Batavia (kini Jakarta). Kondisinya berbeda jauh dari masakan rumahan buatan sang bunda, jadi makanan serba apa adanya.

Hukuman pembuangan di Digul dan Banda Neira pun jadi pengalaman unik tersendiri buat Bung Hatta terlebih menyangkut soal makanan.

Gemala teringat ayahnya berusaha beradaptasi dengan cara bersantap warga setempat yang nyaris tak mengenal table manner.

"Makan biasa pakai sendok garpu, di Banda Neira, ayah belepotan masukin makanan ke mulut," kata dia diiringi senyum.

Kendati demikian, ia masih disiplin untuk urusan berpakaian, larangan bicara ketika masih ada makanan di mulut dan duduk yang baik selama makan bersama. Hal ini pun berlaku saat sahur di bulan Ramadan. Tak pernah sekali pun Gemala melihat ayahnya mengenakan sarung saat santap sahur.

Dalam perjalanannya, makanan favorit Bung Hatta pun tak hanya makanan khas Minangkabau. Gemala pun membagikan beberapa makanan favorit ayahnya antara lain,

• Lidah sapi goreng kering yang diletakkan di atas telur ceplok.
• Sayur urap khas Banda Neira yang dilengkapi dengan kacang kenari.
• Sambal lingkung yakni makanan khas Palembang. Meski disebut sambal, sebenarnya menu ini semacam abon atau serundeng dari ikan seperti ikan tengiri.
• Serikaya dan ketan yang merupakan kue tradisional khas Sumatera Barat. Orang Minang menyebutnya Katan Sarikayo. Kudapan biasa disajikan di acara syukuran, acara adat dan acara pernikahan.
• Ampiang dadiah yang terbuat dari ampiang (emping beras) dan dadiah atau yogurt.

"Belum sah ke Bukittinggi kalau belum coba ampiang dadiah," imbuh Gemala.

• ·Menkum Revisi Penerima Amnesti, Semula 44 RIbu Jadi 19 Ribu Napi
• ·2 Turis Cuma Pakai Baju Renang Hebohkan Bandara di Thailand
• ·Awas, Ini Jenis Ikan yang Tidak Boleh Dimakan Ibu Menyusui
• ·2 Resep Fa Gao, Kue Mangkuk Khas Imlek Pembawa Keberuntungan
• ·Ini yang Terjadi Saat Insentif Mobil EV Dicabut, Penjualan Anjlok Parah
• ·Golkar Beri Sinyal Bakal Dukung Prabowo Lagi: Kami Kawal Sampai Selesai, 2029 Kita Bicarakan Lagi
• ·7 Cara Menghilangkan Biduran dengan Cepat, Pakai Baju Longgar
• ·UMKM Perempuan Hadapi Tantangan Besar dalam Akses Pembiayaan, Ini Solusinya
• ·Wajib! Begini Cara Simpan Permanen Akun SNPMB 2025, Buat Camaba yang Daftar SNBP dan SNBT
• ·Cara Membuat Nasi Kuning, Gampang Bisa Pakai Rice Cooker
• ·UMKM Perempuan Hadapi Tantangan Besar dalam Akses Pembiayaan, Ini Solusinya
• ·69,5 Persen UMKM Belum Mampu Akses Kredit Perbankan, Ini Penyebabnya
• ·Business Matching PaDi UMKM Raup Transaksi Rp 1,2 Triliun dalam Sehari
• ·9 Makanan Rendah Gula, Aman buat Kamu yang Punya Diabetes
• ·FOTO: Renovasi Piramida Mesir Picu Kemarahan Sejumlah Pihak
• ·FOTO: Khusyuk Ibadah Sambut Imlek di Vihara Amurva Bhumi